|
|
Gratin Dauphinois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 aardappelen (Bintje)
-60 g kaas (gemalen)
-1 teentje knoflook
-50 g boter (bakboter)
-2.5 dl melk (halfvol)
-2 dl room
-peper
-zout
-nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en in de lengte doorsnijden. Vervolgens dunne schijfjes snijden van de aardappelhelften. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat en er de helft van de kaas doormengen.
Een ovenschaal insmeren met een doormidden gesneden teentje knoflook en vervolgens de schaal lichtjes beboteren. De aardappelschijfjes over de schaal verdelen en overgieten met de melk en de room die eerst aan de kook werden gebracht.
Bestrooien met de rest van de kaas en bedekken met klontjes boter.
Goudbruin laten gratineren gedurende 45 minuten in een oven van 225 graden.
|
|
|